Vini Rossi

Vini Rossi 

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Abbinare con: carni rosse, formaggi stagionati Alla vista: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Brillante. All'olfatto: ampio e persistente con note di frutto rosso, vegetali ed anche speziate. Al palato: caldo, pieno e di corpo. Di grande struttura e concentrazione. Morbido e giustamente tannico. Finale persistente e pulito.

€11.00
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Abbinare con: selvaggina e formaggi dalla stagionatura importante.Alla vista: colore rosso rubino con riflessi violacei. All'olfatto: bouquet ampio ed intenso. Emergono profumi di frutto maturo, sentori di confettura di frutti rossi tra cui mora e lampone, con un lieve finale di caffè. Al palato: Pieno e morbido, con tannini vellutati in bocca...

€6.50
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Abbinare con: primi piatti dai condimenti saporosi come il ragù d'agnello, carni rosse grigliate e brasate, formaggi stagionati. Alla vista: colore rosso rubino con riflessi violacei. Brillante. All'olfatto: intenso e persistente con note minerali, vegetali di salvia e floreali di geraniolo. Al palato: asciutto e caldo, pieno e morbido con leggera...

€6.50
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Abbinare con: piatti della tradizione barbaricina, come il cinghiale in umido con bacche di ginepro o i grandi formaggi isolani come il fiore sardo. Alla vista: colore rubino intenso con riflessi granata. All'olfatto: bouquet intenso ed elegante. Sentori di frutti rossi e neri con note balsamiche e una speziatura importante. Al palato: caldo, pieno e di...

€14.50
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Abbinare con: primi piatti a base di legumi, carni rosse grigliate, formaggi di media stagionatura. Alla vista: colore rubino intenso con leggera unghia violacea. All'olfatto: intenso, con note di frutta matura e sentore di spezie e minerali. Al palato: morbido e caldo, con discreta ed quilibrata presenza acido-tannica.

€15.00
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Abbinare con: primi dai condimenti saporosi, carni arrosto, formaggi stagionati. Alla vista: colore rubino intenso con riflessi violacei. Limpido. All'olfatto: intenso e fresco, con note di frutto rosso maturo e spezie. Al palato: asciutto, di grande corpo. Tannicità in perfetta armonia con fresca acidità; riemergono le note fruttate e di confettura....

€22.00
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Abbinare con: antipasti di salumi, zuppe di pesce, crostacei, tonno scottato e formaggi a pasta morbida. Alla vista: colore rosso rubino intenso. Limpido. All'olfatto: fruttato molto intenso. Al palato: fresco e sapido. Finale leggermente tannico

€6.50
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Abbinare con: antipasti di terra, carni rosse e formaggi freschi.Alla vista: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. All'olfatto: profumo di fiori rossi e ciliegieAl palato: morbido. Ottima freschezza e sapidità.

€10.50
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Abbinare con: carni rosse, cacciagione e formaggi. Alla vista: colore rosso rubino. All'olfatto: profumo di rosmarino con note di bacche e frutta rossa. Al palato: fresco e sapido. Morbido e di buona intensità.

€13.00
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Abbinare con: arrosti, cacciagione e formaggi stagionati. Alla vista: colore rosso rubino intenso. All'olfatto: profumi di frutti rossi, erbe aromatiche e liquirizia. Al palato: morbido, di eccelsa sapidità ed equilibrato.

€21.50
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Abbinare con: cacciagione, formaggi stagionati, secondi al tartufo. Alla vista: colore rosso rubino vivace con note violacee. All'olfatto: profumi di bacche nere e confetture di frutti di bosco. Note di cannella e noce moscata. Al palato: morbido e sapientemente sapido. Strutturato.

€26.00
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Abbinare con: cacciagione, carni rosse e formaggi ben stagionati. Alla vista: colore rosso rubino intenso con lievi tonalità violacee. All'olfatto: profumi di frutti rossi, marasca e ciliegia. Al palato: sentori di liquirizia e tabacco dolce. Tannini fitti e morbidi.

€26.00
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Abbinare con: selvaggina, carni arrosto e formaggi stagionati. Alla vista: colore rosso rubino intenso. All'olfatto: fruttato, con note di balsamicità. Al palato: equilibrato, corposo e moderatamente tannico.

€12.00
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Abbinare con: capretto e carni cotte alla brace. Alla vista: colore rosso intenso. All'olfatto: profumo intenso di frutti rossi maturi sotto spirito con note speziate. Al palato: equilibrato, caldo, avvolgente e corposo.

€18.00
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Abbinare con: antipasti a base di prosciutti, sughi di selvaggina, carni arrosto, formaggi di media e lunga stagionatura. Alla vista: colore rosso porpora con riflessi violacei. All'olfatto: note di ciliegia, prugna matura e lampone. Sentori di viola e rosa.Al palato: ricco e strutturato.

€13.00
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Abbinare con: arrosti della tradizione sarda e formaggi di media stagionatura.Alla vista: colore All'olfatto: Al palato: avvolgente e delicato. Tannini morbidi e ben equilibrati. Buona acidità che rende un fin di bocca pulito.

€14.00
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Abbinare con: carni rosse e formaggi stagionati. Alla vista: colore rosso rubino intenso con sfumature granata. All'olfatto: intensamente vinoso. Al palato: caldo, rotondo. Buona struttura ed ottimo equilibrio

€8.50
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Abbinare con: paste tradizionali al sugo, minestre di pesce, tonno alla brace, agnello in umido, pecorino di media stagionatura. Alla vista: colore rubino intenso.All'olfatto: vinoso, intenso. Al palato: rotondo.

€7.00
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Abbinare con: carni rosse e formaggi stagionati. Alla vista: colore rosso intenso. All'olfatto: intenso. Persistente ed equilibrato. Al palato: vellutato, caldo, rotondo.

€17.50
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Abbinare con: cacciagione, carni rosse, primi e secondi piatti al tartufo.Alla vista: colore rosso rubino intenso con unghia violacea. All'olfatto: profumi di confettura di more e prugne con intense note di tabacco, pepe, cuoio e spezie forti. Al palato: morbido e strutturato.

€17.00
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Abbinare con: primi piatti ben conditi, tonno alla brace, maialetto e capretto arrosto, formaggi ben stagionati. Alla vista: colore rosso con riflessi violacei. All'olfatto: profumo intenso con note di frutta matura. Al palato: pieno, caldo. Note fruttate persistenti.

€12.00
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Abbinare con: cinghiale in umido, carni rosse speziate, pecorino sardo stagionato. Alla vista: colore rosso intenso. All'olfatto: presenza di bouquet ricco e complesso. Al palato: strutturato, fine e persistente.

€45.00
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Abbinare con: paste al sugo, carni rosse o tonno alla brace, agnello in umido, pecorino di media stagionatura. Alla vista: colore rosso rubino. All'olfatto: avvolgente, spiccano frutta rossa e prugna con note di vaniglia e cannella. Al palato: armonico e vellutato con tannini dolcissimi, finale lungo e piacevole.

€12.00
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Abbinare con: carni rosse, cacciagione e formaggi di media stagionatura. Alla vista: colore rosso rubino con riflessi violacei. All'olfatto: marasca, frutti rossi. Spezie dolci. Al palato: equilibrato e di grande intensità. Buona persistenza.

€9.50
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