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Akenta

Cantina S.Maria la Palma

Spumante

Nuovo prodotto

Disponibile

Abbinare con: aperitivo e piatti a base di pesce.

Alla vista: colore paglierino chiaro brillante con riflessi verdognoli.
All'olfatto: profumi di fiori bianchi e gialli.
Al palato: morbido, fresco e corposo. Gradevolmente sapido.

€9.00 tasse incl.

Scheda dati

Tipologia Spumante
Vol. Alc. 12,5 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Formato 0.75 l
Regione Sardegna
Zona S.Maria la Palma (SS)
Annata 2016

Maggiori informazioni

L’Akenta è lo spumante della Cantina Santa Maria la Palma ricavato dalle migliori uve Vermentino, che in questa zona della Sardegna raggiungono la massima espressione grazie alla continua esposizione alle brezze marine, garanzia di buona mineralità per i vini prodotti in queste terre.

Il processo produttivo inizia con una vendemmia svolta rigorosamente a mano e in anticipo rispetto agli standard, affinché il prodotto finito raggiunga la giusta acidità e freschezza. Le uve portate in cantina vengono pigiate, diraspate e lasciate a macerare. Dopo la pressatura soffice si passa all’affinamento sur lie: una vecchia tecnica francese, ormai diffusa in tutta Italia, che prevede la conservazione del vino a contatto con i lieviti che hanno terminato la fermentazione alcolica.

Ciò che rende inimitabile questo vino è l’affinamento finale che avviene in bottiglie stoccate nei fondali marini di Alghero, al largo dell’area marina protetta di Capo Caccia. In questo modo l’Akenta, che si è guadagnato l’appellativo di vino subacqueo, ottiene un carattere unico dovuto alla minore esposizione alla luce e alla freschezza dell’acqua marina. Ad oggi è uno degli spumanti di Sardegna più apprezzati.

CANTINA S.MARIA LA PALMA
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Akenta

Akenta

Abbinare con: aperitivo e piatti a base di pesce.

Alla vista: colore paglierino chiaro brillante con riflessi verdognoli.
All'olfatto: profumi di fiori bianchi e gialli.
Al palato: morbido, fresco e corposo. Gradevolmente sapido.

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