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Icorè Rosso

Cantina Dorgali

Cannonau di Sardegna DOC

Nuovo prodotto

Disponibile

Abbinare con: primi piatti dai condimenti saporosi come il ragù d'agnello, carni rosse grigliate e brasate, formaggi stagionati.

Alla vista: colore rosso rubino con riflessi violacei. Brillante.
All'olfatto: intenso e persistente con note minerali, vegetali di salvia e floreali di geraniolo.
Al palato: asciutto e caldo, pieno e morbido con leggera percezione tannica. Finale lungo e pulito.

€6.50 tasse incl.

Scheda dati

Tipologia Vino Rosso
Vol. Alc. 14,5 %
Temperatura di servizio 14-16 °C
Formato 0.75 l
Regione Sardegna
Zona Dorgali (NU)
Annata 2015

Maggiori informazioni

Icoré Rosso è uno dei migliori Cannonau Doc della Cantina di Dorgali pensato per il segmento ristorazione, le enoteche e i wine bar.

Icorè rosso nasce nella valle di Isalle, che si estende lungo il teritorio di Dorgali a circa 350 metri sul livello del mare. È prodotto in un impianto di circa 4500 ceppi per ettaro e con una resa altamente controllata che si aggira sui 50 quintali per ettaro, garantendo sostanza e qualità.

La vendemmia parte generalmente agli inizi di ottobre, dopo un'attenta valutazione sulla maturazione dell'uva. Dopo la pigiatura e la diraspatura le uve fermentano in contenitori troncoconici per circa 15 - 20 giorni. Ottenuto il vino, Icorè rosso viene fatto maturare in barrique di secondo passaggio e successivamente in vasche di cemento, per poi affinare tre mesi in bottiglia e soddisfare così tutte le caratteristiche del cannonau di sardegna doc, restando al contempo un vino beverino.

CANTINA DORGALI
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Icorè Rosso

Icorè Rosso

Abbinare con: primi piatti dai condimenti saporosi come il ragù d'agnello, carni rosse grigliate e brasate, formaggi stagionati.

Alla vista: colore rosso rubino con riflessi violacei. Brillante.
All'olfatto: intenso e persistente con note minerali, vegetali di salvia e floreali di geraniolo.
Al palato: asciutto e caldo, pieno e morbido con leggera percezione tannica. Finale lungo e pulito.

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