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thurcalesu

Thurcalesu

Cantina Berritta

Cannonau di Sardegna DOC

Nuovo prodotto

Disponibile

Abbinare con: selvaggina, carni arrosto e formaggi stagionati.

Alla vista: colore rosso rubino intenso.
All'olfatto: fruttato, con note di balsamicità.
Al palato: equilibrato, corposo e moderatamente tannico.

€12.00 tasse incl.

Scheda dati

Tipologia Vino Rosso
Vol. Alc. 15,5 %
Temperatura di servizio 18-20 °C
Formato 0.75 l
Regione Sardegna
Zona Dorgali (NU)
Annata 2015

Maggiori informazioni

Il Thurcalesu è il cannonau di sardegna doc prodotto dai vitigni della famiglia Berritta nella vallata di Oddoene, caratterizzata da un terreno a disfacimento granitico misto calcareo e considerata una delle migliori zone di Dorgali per la produzioni dei vini.

Le uve vengono vendemmiate rigorosamente a mano in uno dei vigneti più vecchi della proprietà. Una volta in cantina, il raccolto viene sottoposto a pigiatura e diraspatura e trasferito in contenitori di legno per la fermentazione alcoolica di 12 giorni; in questo processo le uve stanno a contatto con le bucce e vengono sottoposte a ripetute follature manuali. Ultimata la fermentazione, il vino viene separato dalle vinacce e diviso: una metà affina in grossi botti di legno da 10 hl, mentre l’altra metà viene riversata in contenitori d’acciaio dove avviene la fermentazione malolattica.

CANTINA BERRITTA
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Thurcalesu

Thurcalesu

Abbinare con: selvaggina, carni arrosto e formaggi stagionati.

Alla vista: colore rosso rubino intenso.
All'olfatto: fruttato, con note di balsamicità.
Al palato: equilibrato, corposo e moderatamente tannico.

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