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panzale

Panzale

Cantina Berritta

Isola dei Nuraghi IGT Bianco

Nuovo prodotto

Disponibile

Abbinare con: aperitivi, primi piatti di pesce, zuppe.

Alla vista: colore giallo paglierino brillante.
All'olfatto: aromatico e fruttato.
Al palato: fresco e sapido, con retrogusto mandorlato.

€10.00 tasse incl.

Scheda dati

Tipologia Vino Bianco
Vol. Alc. 14,5 %
Temperatura di servizio 10-12 °C
Formato 0.75 l
Regione Sardegna
Zona Dorgali (NU)
Annata 2016

Maggiori informazioni

Il Panzale è il bianco I.G.T Isola dei Nuraghi della cantina Berritta.

Il nome deriva da una particolare tipologia di uva a bacca bianca, il panzale appunto, che conferisce al vino equilibrata mineralità e profumi di frutta bianca e fiori, peculiarità caratteristiche dei bianchi di Dorgali.

La vendemmia delle uve è manuale; dopo la pigiatura e la diraspatura vengono trasferite in contenitori per la macerazione, che dura all’incirca 24 ore. Dopodichè inizia la fermentazione del solo mosto ad una temperatura controllata di 18°C per circa 10 giorni. Successivamente il vino viene sfecciato ed affina sei-sette mesi in vasche d’acciaio, per poi essere chiarificato, filtrato e imbottigliato.

CANTINA BERRITTA
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Panzale

Panzale

Abbinare con: aperitivi, primi piatti di pesce, zuppe.

Alla vista: colore giallo paglierino brillante.
All'olfatto: aromatico e fruttato.
Al palato: fresco e sapido, con retrogusto mandorlato.

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