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Mamuthone

Mamuthone

Cantina Sedilesu

Cannonau di Sardegna DOC Bio

Nuovo prodotto

Disponibile

Abbinare con: carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.

Alla vista: colore rosso rubino vivace.
All'olfatto: profumi di frutta matura e spezie.
Al palato: fresco e profondo. Tannini fini e dolci.

€12.00 tasse incl.

Scheda dati

Tipologia Vino Rosso
Vol. Alc. 14,5 %
Temperatura di servizio 16-18 °C
Formato 0.75 l
Regione Sardegna
Zona Mamoiada (NU)
Annata 2015

Maggiori informazioni

Il Cannonau di Sardegna D.O.C. Mamuthone è considerato il simbolo della Cantina Sedilesu, un vino riconosciuto con certificazione biologica che rispecchia la vera identità del Cannonau di Mamoiada.

Il nome deriva dalla nota maschera carnevalesca, simbolo di questo piccolo paese del centro Barbagia che si distingue anche nella produzione enologica d’eccellenza. I vitigni da cui si produce il Mamuthone sono coltivati ad alberello e hanno una resa di circa 50 quintali per ettaro.

La vendemmia inizia generalmente la prima settimana di Ottobre; dopo un’attenta selezione, le uve vengono pigiate, diraspate e lasciate a macerare per un periodo che varia dai 12 ai 15 giorni. Si passa poi alla pressatura soffice e, una volta ottenuto il vino, all’affinamento in botti di rovere da 40 ettolitri per circa 12 mesi. Segue l’affinamento di tre mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

CANTINA SEDILESU
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Mamuthone

Mamuthone

Abbinare con: carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.

Alla vista: colore rosso rubino vivace.
All'olfatto: profumi di frutta matura e spezie.
Al palato: fresco e profondo. Tannini fini e dolci.

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