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Nepente di Oliena

Cantina Sociale Oliena

Cannonau di Sardegna DOC

Nuovo prodotto

Disponibile

Abbinare con: arrosti, selvaggina, formaggi freschi o semistagionati.

Alla vista: colore rosso brillante con riflessi violacei.
All'olfatto: note di frutti rossi, ciliegie e rose.
Al palato: morbido e strutturato.

€8.90 tasse incl.

Scheda dati

Tipologia Vino Rosso
Vol. Alc. 14,5 %
Temperatura di servizio 16-18 °C
Formato 0.75 l
Regione Sardegna
Zona Oliena (NU)
Annata 2015

Maggiori informazioni

Il Cannonau di Sardegna D.O.C Nepente di Oliena è il vino base della Cantina sociale, un vino di pronta beva adatto ad ogni occasione.

Per la produzione vengono utilizzate uve 100% cannonau delle campagne di Oliena, caratterizzate da un terreno di medio impasto e da un’ottimale escursione termica grazie alla buona esposizione solare di giorno ed alla giusta ventilazione di notte, caratteristiche ideali per la produzione di vini di qualità.

Nella seconda decade di settembre l’accurata vendemmia manuale garantisce una buona cernita di uve cannonau che, arrivate in cantina, subiscono il processo di pigiatura e diraspatura per poi macerare e fermentare per circa 12 giorni ad una temperatura controllata di 25°.

Dopo questo processo e una giusta sequenza di rimontaggi e délestage si arriva all’estrazione del vino, che affina inizialmente in grandi vasche di cemento e successivamente in bottiglia, acquisendo sfumature di frutta rossa e spezie.

CANTINA SOCIALE OLIENA
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Nepente di Oliena

Nepente di Oliena

Abbinare con: arrosti, selvaggina, formaggi freschi o semistagionati.

Alla vista: colore rosso brillante con riflessi violacei.
All'olfatto: note di frutti rossi, ciliegie e rose.
Al palato: morbido e strutturato.

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